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Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Chicago revela que el ácido transvaccénico, presente en carnes rojas y lácteos, tiene el potencial de mejorar la respuesta inmune contra el cáncer. Los científicos descubrieron que este ácido graso trans promueve la capacidad de los linfocitos T CD8+ para infiltrarse en los tumores y eliminar las células malignas. Además, se encontró que una dieta enriquecida con ácido transvaccénico redujo la capacidad de expansión de las células tumorales en modelos animales de melanoma y cáncer de colon. Estos resultados sugieren que el ácido transvaccénico podría ser utilizado como suplemento para optimizar el impacto de la inmunoterapia en oncología.
Los investigadores también encontraron que la combinación de una dieta enriquecida con ácido transvaccénico y ciertos tratamientos de inmunoterapia mostraba una atenuación sinérgica del crecimiento del tumor. Esto indica que el ácido transvaccénico podría ser utilizado como complemento del tratamiento para mejorar los resultados clínicos en pacientes con cáncer. Además, estudios epidemiológicos sugieren que niveles circulantes de este ácido graso trans están asociados con menos adiposidad, menor riesgo de diabetes y menos inflamación en los humanos. Sin embargo, los expertos advierten que se necesitan más investigaciones para comprender completamente los efectos del ácido transvaccénico en el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares.