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El consumo diario de maní mejora el rendimiento cognitivo y el estrés en jóvenes sanos

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Madrid, 7 de octubre (Europa Press) –

Investigadora principal del CIBEROBN, Rosa M. Lamula, de la Facultad de Farmacología y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona, ​​muestra la ingesta diaria de cacahuetes con la participación del hospital clínico y miembros del IDIBAPS. Los productos son beneficiosos para el rendimiento cognitivo y la respuesta al estrés en personas jóvenes y sanas.

El estudio, publicado en la revista Clinical Nutrition, proporciona nuevos conocimientos sobre los efectos de una dieta nutritiva en la salud humana.

Este trabajo se realizó con un grupo de 63 personas sanas de 18 a 33 años, quienes incluyeron una porción regular de productos de maní en su ingesta diaria. «La mayoría de los estudios de intervención nutricional se han realizado en personas con riesgo de obesidad, síndrome metabólico o enfermedades crónicas. En este perfil de población de riesgo podemos ver fácilmente el efecto beneficioso de cambiar la dieta o introducir una dieta saludable. En su dieta habitual», dijo el profesor. Rosa M. Lamula.

Sin embargo, en este nuevo estudio, observaron el efecto beneficioso de consumir productos de maní a diario para mejorar el rendimiento cognitivo y responder al estrés en personas jóvenes y sanas, que es «cualquier efecto sobre la salud de un grupo que es muy difícil de notar».

Este grupo analizó los posibles efectos en la salud del consumo de maní mediante pruebas cognitivas y varias pruebas analíticas relacionadas con indicadores bioquímicos de la reacción al estrés (por ejemplo, cortisol).

Los resultados también revelaron un aumento de las biomarcaciones específicas de este fruto seco, ácidos grasos saturados de cadena muy larga y ácidos grasos poliinsaturados cortos en heces (derivados de la acción de la microbiota), además de algunos polifenoles. Muchos beneficios para la salud.

Según los resultados, los componentes que contribuyen a los efectos sobre la salud descritos por el grupo son el resveratrol y el ácido b-cumárico, así como algunos compuestos bioactivos como los ácidos grasos de cadena corta y los ácidos grasos saturados de cadena larga. Miseria.

En el estudio, no se encontraron diferencias significativas entre la mantequilla de maní o el consumo de maní en relación con la función cognitiva o la respuesta al estrés. Además, todo indica que la diferencia de edad no afectó el análisis estadístico porque no se observaron cambios por diferencias de edad.

“Este es otro aspecto del trabajo porque los estudios de nutrición buscarán diferencias significativas entre la mayoría de pacientes o pacientes con alto riesgo de enfermedad y, en particular, los ancianos”, señalan los expertos.

Fin del maní y la microbiota intestinal

El equipo también estudió si la introducción de productos de maní en una dieta saludable tendría un impacto positivo en el eje microbiano-intestinal-cerebral y así contribuiría a la prevención de futuras enfermedades.

“Existe evidencia en la literatura científica de una relación bilateral entre compuestos fenólicos y microbios intestinales. Dice la investigadora Sarah Hurtado (UB-INSA-CIBEROBN).

Para confirmar estos resultados del estudio nutricional, se incluyó en el grupo de estudio un grupo de control que recibió la misma composición de macronutrientes que la base de aceite de maní y la mantequilla de maní. El mismo efecto beneficioso.

“El alto contenido de fibra prebiótica y polifenoles en el maní puede explicar los efectos beneficiosos de la microbiota intestinal. Debido a su mala absorción, la fibra y la mayoría de los polifenoles llegan directamente al colon, donde son metabolizados por microbios a neurotransmisores., Ácidos grasos de cadena corta. , como los ácidos propiónico y butírico, son importantes metabolitos producidos por la microbiota intestinal.

En trabajos futuros, el equipo busca expandir la investigación sobre productos de maní y sus compuestos bioactivos en la microbiota mediante el análisis de la composición lipidómica, transcriptómica y microbioma. De esta forma, nos gustaría profundizar en el estudio de los mecanismos en el eje microbiota-intestinal-cerebro tras el consumo de productos de maní.

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Redacción Prensa
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