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El etiquetado de colores promueve compras saludables

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Madrid, 13 de octubre (Europa Press) –

Al combinar los hallazgos de 134 estudios realizados durante 30 años, un nuevo análisis confirma el impacto de las etiquetas y advertencias nutricionales codificadas por colores en el frente de algunos paquetes de alimentos, lo que confirma que estas etiquetas en realidad promueven compras saludables. Los autores de la revista de acceso abierto ‘PLOS Medicine’.

Algunos países han introducido el etiquetado frontal obligatorio con la esperanza de mejorar la dieta de las personas y reducir la carga de enfermedades asociadas con una dieta deficiente. Estas etiquetas pueden usar códigos de colores para indicar nutrición o para alertar a los consumidores sobre las propiedades nocivas para la salud del producto. Sin embargo, los estudios sobre el impacto de este tipo de etiquetado han proporcionado datos contradictorios.

Para aclarar el impacto de las etiquetas nutricionales de frente a reverso, el investigador Jing Song y sus colegas de la Universidad Queen Mary en Londres, Inglaterra, analizaron datos de 134 estudios de revisión por pares publicados entre enero de 1990 y mayo de 2021.

Utilizaron un método de análisis llamado metanálisis en red para consolidar los resultados de los estudios y evaluar el impacto de cuatro sistemas de etiquetado diferentes: usando dos códigos de color y usando dos alertas.

Este metaanálisis muestra que cuatro sistemas de etiquetado parecen estar a favor de alentar a los consumidores a comprar productos más nutritivos. La evaluación de propiedades nutricionales específicas empujó a los consumidores hacia alimentos y bebidas que contienen bajos niveles de energía, sodio, grasas y grasas saturadas.

Este análisis también reveló los mecanismos psicológicos que subyacen a las diferentes fortalezas de las diferentes etiquetas debido al impacto en la comprensión de los consumidores de la información nutricional y los cambios en las actitudes hacia los alimentos no saludables o no saludables.

Las etiquetas codificadas por colores son muy efectivas para promover compras saludables y las etiquetas de advertencia son muy efectivas para promover compras no saludables.

Estos resultados ayudarán a orientar y perfeccionar las políticas de etiquetado de envases antes de mejorar la salud pública. Mientras tanto, se pueden generar investigaciones futuras abordando las ideas relevantes para este estudio, a saber, el impacto del etiquetado en la reforma del producto en la industria alimentaria o los beneficios a largo plazo del etiquetado en el comportamiento de compra.

“Este estudio encontró que tanto las etiquetas codificadas por colores como las etiquetas de advertencia tienen el potencial de llevar a los consumidores hacia un comportamiento de compra más saludable”, agregaron los investigadores. . «

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