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Los alimentos pueden aumentar los gases nocivos en los intestinos

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Madrid, 8 de mayo. (Europa Press) –

Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Minnesota en los Estados Unidos han estudiado la producción de un gas tóxico llamado sulfuro de hidrógeno colónico, que huele a huevos podridos en respuesta a intervenciones dietéticas basadas en animales y plantas.

“Aunque el papel del sulfuro de hidrógeno ha sido durante mucho tiempo un tema de gran interés en la patogenia de muchas enfermedades importantes, como la colitis ulcerosa, el cáncer de colon y la obesidad, investigaciones anteriores no han podido vincular los datos sobre la naturaleza del alimento, la microbiología y la producción real de sulfuro de hidrógeno. Esto es lo que hemos hecho aquí”. El Dr. es uno de los responsables del estudio publicado en la revista médica Medical Nutrition. Alexander Gorutz explica.

A partir de la cooperación humana, el estudio respalda la hipótesis general de que los alimentos de origen animal mejoran el sulfuro de hidrógeno producido por los microbios intestinales.

Sin embargo, los resultados sugirieron la presencia de microbios intestinales que responden de manera diferente e inconsistente a diferentes alimentos.

En la mayoría de los participantes, el estudio encontró que las dietas basadas en plantas producían una menor producción de sulfuro de hidrógeno en comparación con las dietas basadas en animales (es decir, occidentales).

Como era de esperar, la dieta basada en plantas es alta en fibra, mientras que la dieta basada en animales es alta en proteínas.
En algunas personas, los alimentos de origen vegetal no reducen ni aumentan la producción de sulfuro de hidrógeno.

Los resultados preliminares sugieren que existen diferentes compuestos de la microbiota intestinal (enterotipos) que interactúan con diferentes respuestas a los alimentos basadas en la producción de sulfuro de hidrógeno.

Levi De Gene.

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Redacción Prensa
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