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Kabuki Group está reestructurando su dirección central para comenzar su expansión internacional y nacional

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El Chef Ricardo Sanz continuará como socio, pero renuncia a sus responsabilidades en la operación y gestión empresarial del grupo.

MADRID, 26 de noviembre. (PRENSA EUROPA) –

Kabuki Group, que se especializa en alimentos mixtos mediterráneos-japoneses, ha reestructurado el accionariado y reestructurado su dirección central para iniciar su expansión internacional y nacional, según ha informado la compañía en un comunicado.

En concreto, el fundador del grupo, José Antonio Aparicio, ha continuado al frente de la empresa como presidente de la compañía, mientras que el cocinero Ricardo Sanz, que seguirá como socio, renunciará a sus funciones en la gestión operativa y comercial del grupo. con el objetivo de desarrollar un proyecto privado cuyo buque insignia será el actual Kabuki Wellington.

En línea con el vigésimo aniversario del grupo, que tuvo lugar el año pasado, se ha producido una reestructuración de la propiedad accionarial que ha llevado a una revisión de la estrategia empresarial y la configuración organizativa.

Anteriormente, la reorganización del grupo se ha centrado en la cúspide de los cambios que ya han comenzado en los organigramas de la organización, en la renovación de la imagen y el inicio de la expansión nacional e internacional.

En el organigrama de la compañía, José Antonio Aparicio se convierte en presidente del grupo, Pedro Pastor será el director general de la compañía y será el responsable de liderar este nuevo recorrido grupal de recuperación donde presentarán nuevos conceptos y experiencias gastronómicas.

En la cocina, el Grupo Kabuki mantendrá una estructura de desempeño durante la última década, donde todos los chefs de los restaurantes le han dado la apariencia, aportando lo mejor a la idea de la cocina y los restaurantes Kabuki. liderando individualmente.

En cuanto a la gestión del restaurante, el comedor y el equipo de sumilleres estarán a cargo de Víctor Riego. Kabuki necesitaba ser rehabilitado para que no se quedara atrás, después de 20 años refiriéndonos al sector de la restauración en la cocina y el salón, para implementarlo hay que volver atrás y abrir el camino. Este es un equipo joven que durante muchos años, ha sido entrenado por nosotros y está comprometido con el branding y los nuevos conceptos de visión acordes a los tiempos ”, explicó el presidente del grupo, José Antonio Aparicio.

Por su parte, el consejero delegado, Pedro Pastor, destacó los “cambios significativos” que se han realizado y que darán un “mejor servicio” a sus clientes. “Abriendo nuevas puertas, con retos importantes, pero para quienes tenemos la suerte de contar con un equipo propio – garantía de éxito – y sangre nueva para hacerlo realidad. No es raro que una empresa cambie para seguir siendo la Lo mismo en el Grupo Kabuki, en este momento estamos contentos ”, dijo.

EXPANSIÓN INTERNACIONAL Y NACIONAL

Por otro lado, la empresa de restauración impulsará su expansión a nivel nacional e internacional. Así, Kabuki Lisboa tiene previsto abrir próximamente, ubicado en el Hotel Four Seasons Ritz Lisbon, con capacidad para 100 cenas.

A medida que nos acercamos a 2022, el grupo prevé la apertura de un nuevo Kabuki en Madrid y otros restaurantes del grupo en París y Miami, así como el concepto Nihao recientemente lanzado en Gran Canaria.

El grupo de cafetería ha sido reconocido por sus prestigiosos premios, ya que cuenta con varias estrellas Michelin, así como el sol de la Guía Repsol en varios restaurantes y conceptos del grupo (Kabuki, Kabuki Wellington, Abama Kabuki, Kabuki Komori o Kabuki Raw y Kirei Barajas., Entre otros).

El grupo Kabuki también ha actualizado su imagen corporativa de la mano de la diseñadora Carlota Pereiro, que ha buscado aportar luz, color y vitalidad a la marca, con la nueva arquitectura de la mano de Maurice Sainz.

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Redacción Prensa
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